En el primer mes de 2023, las importaciones de carne porcina bajaron un 44% en relación con enero de 2022, En tanto, si se las contrasta con 2021 resultan un 33% más bajas. No obstante, desde la producción, advierten que las cifras siguen siendo altas y que hay suficiente oferta local como para abastecer el mercado interno.
“Nuevamente se produce la ilógica de destinar más de seis millones de dólares a la importación de carne de cerdo, producto que producimos en cantidad en el mercado local y la imposibilidad de poder importar vitaminas y minerales, que no producimos en Argentina y que son base para el consumo de los animales, tanto cerdos, pollos y vacunos, poniendo en alto riesgo la industria local que da trabajo genuino”, reclamó el especialista en mercado porcino y consultor Ing. Zoot. Juan Luis Uccelli.
Por otra parte, las exportaciones de carne de cerdo y subproductos registraron una suba en enero de 2023, llegando a las 1.250 toneladas, una cifra que no se superaba desde junio de 2021. El número es cinco veces mayor que el promedio del año 2022 y el 50% del promedio de todo lo exportado a lo largo de 2021, según indicó Uccelli.
Sin embargo, de las 1250 toneladas solo 75 son de carne porcina mientras que el resto corresponde a subproductos y tocino.
Para el analista, el mercado externo, sigue siendo para la Argentina un problema durante enero, al igual que en los últimos 18 meses. “Seguimos importando mucho para lo que necesitamos y exportamos muy poco para lo que deberíamos. Es verdad que el dólar tiene mucho que ver con las dos negociaciones, pero Argentina debería empezar nuevamente el camino de la exportación, hoy con la posibilidad de incorporar la “compartimentación” y apuntar a mercados de mejores valores, como por ejemplo Corea o Japón. No es una utopía es una posibilidad que solo requiere gente que se lo proponga y un Estado que acompañe en las negociaciones internacionales", dijo Uccelli.
Fuente: Clarín
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