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Por falta de personal idóneo, peligra una multipremiada cabaña porcina |
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Horacio Campana, titular de la cabaña San Agustín le confirmó a Todocerdos que está pensando en discontinuar sus actividades debido a que no puede cubrir tareas con personal especializado en su establecimiento. Los interesados pueden hacerlo al 03471 15677985, o escribir al correo electrónico horaciocampana@hotmail.com
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15/06/2018 |
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Precios capones y chanchas |
| Cantidad total: 79.170 cab. |
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Categoría |
Capón sin
tipificación |
Capón con
tipificación |
Chanchas |
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Variación semana anterior
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Alza |
Baja |
Baja |
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Precio promedio ponderado ($/Kg) |
23.03
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25.99 |
15.74 |
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Plazo de pago promedio |
16 |
25 |
21 |
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Peso promedio ponderado |
112 |
116 |
214 |
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Porcentaje de Magro |
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57,00 |
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Cantidad |
55.618 |
23.552 |
1.519 |
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Fuente: MAGyP-AAPP | Los precios no incluyen IVA |
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Indice capón promedio: 23.91 Alza
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Indice capón máximo: 28.56 Alza
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Fuente: MAGyP-AAPP | Los precios no incluyen IVA |
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Precios de cortes |
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Costillita de
cerdo |
Pechito
con manta |
Bondiola |
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Variación mes anterior
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Alza
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Alza
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Baja
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Precio promedio
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$ $106.19 |
$ $118.33 |
$ $140.15 |
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Precio máximo |
$ $140.15 |
$ $149.90 |
$ $178.00 |
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Precio mínimo |
$ $95.00 |
$ $95.00 |
$ $114.00 |
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Fuente: Precio al público obtenido en góndolas de supermercados y carnicería de capital, Gran Buenos Baires y algunas localidades del interior, por la AAPP. |
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| Matambrito al limón |
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| Ingredientes |
- 1 Matambre / 4 limones / Sal a gusto / Pimienta / Ajo / Cebolla de verdeo / Manteca / Tomillo
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| Preparación |
1.- Desgrasar parte del matambrito
2.- Colocarlo en jugo de limón, sal y pimienta. Preparamos una salsita de limón, verdeo, manteca, ajo y tomillo.
3.- Asamos colocando primero el lado de la grasa. Damos vuelta y pincelamos con la salsita caliente
4.- Acompañe de guarnición deseada
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| logotipos |
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| logotipos |
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Tiempo de preparación:
