Los alimentos ricos en grasas se utilizan para lograr un alto contenido de energía. Sin embargo, la digestión grasosa no es óptima en los lechones después del destete.
La herencia de todos los rasgos, tanto fenotípicos como fisiológicos, está controlada por los genes, pero lograr esos rasgos deseados es un buen acto de equilibrio.
Ambas tienen razón, ya que hay algunas razones poderosas para elegir a favor de la paja, así como razones poderosas para ser cautelosos.
07/10/2019
Precios capones y chanchas
| Cantidad total: 72.686 cab.
Categoría
Capón sin
tipificación
Capón con
tipificación
Chanchas
Variación semana anterior
Alza
Alza
Baja
Precio promedio ponderado ($/Kg)
55.04
65.08
40.47
Plazo de pago promedio
18
20
21
Peso promedio ponderado
111
114
206
Porcentaje de Magro
57
Cantidad
54.435
18.251
1.772
Fuente: MAGyP-AAPP | Los precios no incluyen IVA
Indice capón promedio: 57.56 Alza
Indice capón máximo: 68.50 Alza
Fuente: MAGyP-AAPP | Los precios no incluyen IVA
Precios de cortes
Costillita de
cerdo
Pechito
con manta
Bondiola
Variación mes anterior
$159.97
$172.40
$207.97
Precio promedio
$
$
$
Precio máximo
$
$
$
Precio mínimo
$
$
$
Fuente: Precio al público obtenido en góndolas de supermercados y carnicería de capital, Gran Buenos Baires y algunas localidades del interior, por la AAPP.
Son docentes y empresarios especializados en alimentación. Visitarán establecimientos y participarán de una las ferias del sector más importantes de Europa.
La evaluación continua del programa de manejo debería ser una prioridad para capitalizar una población de lechones que pueden agregar valor económico si se manejan adecuadamente.
09/10/2019
Matambrito al limón
Ingredientes
1 Matambre / 4 limones / Sal a gusto / Pimienta / Ajo / Cebolla de verdeo / Manteca / Tomillo
Preparación
1.- Desgrasar parte del matambrito
2.- Colocarlo en jugo de limón, sal y pimienta. Preparamos una salsita de limón, verdeo, manteca, ajo y tomillo.
3.- Asamos colocando primero el lado de la grasa. Damos vuelta y pincelamos con la salsita caliente
El sector creció fuerte los últimos 10 años. Este año se observa una desaceleración en la tasa de expansión de la producción. va el informe de la Mediterránea
En el combate antimicrobiano en la nutrición se utilizan elementos que son corrosivos, y tienen un olor hediondo. Estos se pueden evitar usando sales de ácidos orgánicos.
08/10/2019
Periódico quincenal de 24 páginas, a todo color, que actualmente distribuye 12.500 ejemplares en las provincias de Córdoba y Santa Fe, así como también, mediante convenios con cooperativas y veterinarias, en localidades de Bs. As, La Pampa y Entre Ríos.
Más de 550 ediciones ininterrumpidas en 12 años de labor.
"La perspectiva para la carne de cerdo es muy favorable"
Así lo expresa el consultor técnico de Provimi Argentina, médico veterinario Luciano Palestro, con quien conversamos en el marco de una nueva edición de Fericerdo.
Tiempo de preparación:
