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30 de Septiembre de 2016 El plato de la semana
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En Patagonia no quieren levantar la barrera  
  Senasa emitió una resolución para considerar por consulta pública la decisión de permitir o no el ingreso de carne fresca de cerdo sin hueso (enfriada o congelada) y embutidos desde el norte de la barrera sanitaria hacia el sur. Municipios de la región patagónica expresan su rechazo  
  29/09/2016 leer más
   
Senasa: De paro hasta fin de mes  
  Los trabajadores de Senasa agremiados a ATE, permanecerán de paro nacional hasta el 30 de septiembre. A pesar de ello, los productores afirman que en algunas localidades las oficinas mantienen su actividad al mínimo, como la atención para tramitar Guías para Transporte  
  23/09/2016 leer más
 
 
 
   
Volverse empresarios  
  “Un cambio cualitativo empresarial” es lo que necesita la producción porcina. La conclusión surgió de una jornada de INTA en Vicuña Mackena, Córdoba  
  20/09/2016 leer más
 
   
Sorgo para alimento: Los desafíos  
  Qué le falta a las cadenas sorguera y porcícola para que el sorgo reemplace al maíz en la producción porcina. El análisis de Dante Chicarelli en el Simposio de Sorgo  
  19/09/2016 leer más
 
 
 
  Precios capones y chanchas | Cantidad total: 83.597 cab.  
  Categoría Capón sin
tipificación
Capón con
tipificación
Chanchas  
  Variación semana anterior
alza alza alza  
  Precio promedio ponderado ($/Kg) 15,34
18,58 11,01  
  Plazo de pago promedio 14 23 11  
  Peso promedio ponderado 106 108 204  
  Porcentaje de Magro - 56 -  
    Cantidad 61.442 22.155 1.611  
  Fuente: MAGyP-AAPP | Los precios no incluyen IVA  
  Indice capón promedio: 16,20 alza
 
  Indice capón máximo: 21,45 alza
 
  Fuente: MAGyP-AAPP | Los precios no incluyen IVA  
  Precios de cortes    
    Costillita de
cerdo
Pechito
con manta
Bondiola  
  Variación mes anterior
alza
alza
alza
 
  Precio promedio
$ 72,90 $ 78,05 $ 98,12  
  Precio máximo $ 115,99 $ 115,99 $ 143,59  
  Precio mínimo $ 60,00 $ 65,00 $ 85,00  
  Fuente: Precio al público obtenido en góndolas de supermercados y carnicería de capital, Gran Buenos Baires y algunas localidades del interior, por la AAPP.  
 
 
El consorcio exportador es una realidad
Lo expresó el presidente de la Asociación Argentina de Productores de Porcinos (AAPP), Juan Luis Uccelli, en su comunicado oficial
17/09/2016 leer más
 
Se inauguró un frigorífico en Tucumán
Con aportes del Ministerio de Agroindustria de la Nación, se oficializó la puesta en marcha del frigorífico, que cuenta con una superficie cubierta de 500 m2 y posee un área de chacinados que agrega valor para pequeños productores rurales de los departamentos de Leales, Lules y Simoca.
13/09/2016 leer más
 
Una invitación al éxito
Larry Bartoloni es productor porcino y titular de una empresa de chacinados y carne fresca. También integra el Clúster Porcino de Oncativo. En cada oportunidad que tiene, recuerda a su interlocutor que la solución pasa por el asociativismo. Con ese fin disertó en la Jornada Porcina del Simposio de Ganados y Carnes. En diálogo con TodoCerdos, cuenta su experiencia como productor asociado e integrado en la cadena
12/09/2016 leer más
 
Frenan faena clandestina de porcinos
Un operativo del Ministerio de Agricultura y Ganadería detectó un establecimiento que faenaba cerdos en pésimas condiciones sanitarias en la zona rural de Oncativo. La carne luego se vendía en carnicerías de la zona
08/09/2016 leer más
 
 
 
Pinchos de cerdo    
 Ingredientes  

  • 1 Bondiola de cerdo / 1 Morrón verde / 1 Morrón rojo / 1 Cebolla / Sal / Pimienta / Masa de buñuelos c/n / Aceite
 
 Preparación

Armar las brochettes intercalando cubos grandes de los ingredientes. Salpimentar, pasar por la masa y freir.

 
 

 Tiempo de preparación:
20 minutos

 Tiempo de cocción:
30 minutos aprox.

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Lanzaron un programa de promoción de consumo
Siete entidades del sector porcino argentino, firmaron un acuerdo que es el puntapié inicial para la formalización de un programa de promoción del consumo interno de carne porcina
 
29/09/2016 leer más
 
 
 
Producir con Buenas Prácticas
Existen criterios estandarizados para la producción que garantizan la inocuidad de los alimentos que llegan al consumidor, cada vez más exigente. Esas normas incluyen a la porcicultura. La higiene y las buenas prácticas atraviesan todos los aspectos y fases de la producción
 
22/09/2016 leer más
Un cubo de fermentación para alimentación porcina
En la nueva edición de la feria Eurotier, en Alemania, la empresa Weda presentará un novedoso equipamiento para el suministro sostenible de alimentos en granjas porcinas automatizadas a partir de la fermentación controlada, que disminuye los costos de producción y reduce el impacto ambiental
 
29/09/2016 leer más
 
 
 
     
TodoAgro
Periódico quincenal de 24 páginas, a todo color, que actualmente distribuye 12.500 ejemplares en las provincias de Córdoba y Santa Fe, así como también, mediante convenios con cooperativas y veterinarias, en localidades de Bs. As, La Pampa y Entre Ríos.
Más de 550 ediciones ininterrumpidas en 12 años de labor.
 
     
TodoAgroTV
Avanza el clúster porcino en Oncativo
En diálogo con TodoCerdos, Nicolás Turcatto, coordinador del Clúster, brinda los detalles del proyecto de construcción de una sala común para los chacinadores de Oncativo. Un paso más hacia la consolidación de un sistema integrado que da fuerza a toda la cadena
 
 
   
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