Inicio Generales Nutrición Reproducción Sanidad Internacionales Empresas Eventos   Suscríbase
16 de Septiembre de 2019 El plato de la semana
BUSCAR   buscar
Datos del Tiempo
facebook twitter Más e-mail
   
   
Sensores y pulseras en cada cerdo monitorean su salud  
  Un sensor que monitoriza la frecuencia cardíaca y la actividad física colocada en la oreja de un cerdo en una granja experimental.  
  12/09/2019 leer más
   
El 18, gran Jornada sobre residuos pecuarios en Jesus María  
  Tendrá como objetivo promover las buenas prácticas para la gestión y aplicación de residuos pecuarios y concientizar sobre la importancia del tratamiento.  
  12/09/2019 leer más
 
 
 
   
Vetanco, puente entre productores y consumidores  
  Vetanco estuvo compartiendo en Fericerdo su línea de desarrollos clásicos como antibióticos para cerdos y otros animales y presentó su línea de aditivos naturales  
  12/09/2019 leer más
 
   
En Uruguay decidieron que habrá cerdos en su insigne Expo Prado  
  Este año, como sucedió en otros, hubo rumores de una eventual ausencia de reproductores porcinos por motivos sanitarios  
  12/09/2019 leer más
 
 
 
  Precios capones y chanchas | Cantidad total: 71.505 cab.  
  Categoría Capón sin
tipificación
Capón con
tipificación
Chanchas  
  Variación semana anterior
Alza Alza Baja  
  Precio promedio ponderado ($/Kg) 52.09
60.88 36.36  
  Plazo de pago promedio 17 21 21  
  Peso promedio ponderado 111 113 202  
  Porcentaje de Magro 57  
    Cantidad 53.998 17.507 1.663  
  Fuente: MAGyP-AAPP | Los precios no incluyen IVA  
  Indice capón promedio: 54.24 Alza
 
  Indice capón máximo: 65.36 Alza
 
  Fuente: MAGyP-AAPP | Los precios no incluyen IVA  
  Precios de cortes    
    Costillita de
cerdo
Pechito
con manta
Bondiola  
  Variación mes anterior
$155.75
$169.15
$204.88
 
  Precio promedio
$ $ $  
  Precio máximo $ $ $  
  Precio mínimo $ $ $  
  Fuente: Precio al público obtenido en góndolas de supermercados y carnicería de capital, Gran Buenos Baires y algunas localidades del interior, por la AAPP.  
 
 
Recalculando. El sector Porcino sin GPS
No es algo nuevo que el Sector Porcino ha perdido la brújula en algunos temas claves y como siempre en casos así, lo que falla es la conducción de las entidades.
11/09/2019 leer más
 
En producción porcina hay que afinar el lápiz
Márgenes y costos, ¿para dónde va la producción porcina argentina? La escala, el manejo y el peso de faena están en el foco.
10/09/2019 leer más
 
En Uruguay, crecen los productores porcinos
Mientras desaparecen tambos y granjas, cada vez hay más productores de cerdos en Uruguay. Van tras de una apuesta para fidelizar consumidores.
10/09/2019 leer más
 
Destetar antes no trae beneficios
La cría artificial perjudica el comportamiento, el bienestar y el crecimiento de los lechones, señala una investigación conjunta irlandesa y escocesa que se publicó recientemente.
28/08/2019 leer más
 
 
 
Carré de cerdo agridulce con timbal de arroz    
 Ingredientes  

  • Carré de cerdo 1 / Aceite de girasol / Sal / Pimienta negra molida.
  • Para la salsa: Panceta ahumada 150 grs / Echalote 2 / Sal / Pimienta / Vino tinto 200 cc. / Jugo de mandarinas 200 cc. / Ananá 3 rodajas / Ciruelas bombón 8 / Ají picante 1 cdta. / Manteca 1 cda.
  • Timbal de arroz: Arroz largo fino 200 grs / Cebolla 2 / Manteca 50 grs / Morrón rojo ¼. / Morrón verde ¼. / Caldo de verdura 400 cc. / Manteca 1 cda. / Queso rallado 100 grs. / Perejil.
 
 Preparación

Cortar rodajas de carré gruesas y dorar de lado y lado en aceite con sal y pimienta en grano. Retirar y terminar la cocción en el horno. Usar la misma sartén para la salsa.
Para la salsa: Dorar la panceta en tiritas y la echalote en juliana. Salar y agregar las ciruelas picadas, el ananá en cubitos. Desglasar con vino titno e incorporar el jugo de mandarina. Opcional: colocar el ají picante. Terminar con manteca para dar brillo a la salsa.
En una olla baja sudar la cebolla u morrones cortados en brunoise con manteca. Agregar el arroz y nacarar. Cubrir con el caldo caliente. Cocer el arroz y terminar con manteca, queso y perejil. Servir las rodajas con la salsa y el arroz en molde.

 
 

 Tiempo de preparación:
-

 Tiempo de cocción:
-

     más recetas
 
logotipos
logotipos
 
 
 
 
Encuesta: Pequeños animales pueden traer grandes problemas
Se convoca a productores de cerdos a responder una breve encuesta para una investigación de la UBA e INTA Castelar. Para combatir enemigos se necesita información. Colabore.
 
04/09/2019 leer más
 
 
 
“Fericerdo se hace en el Inta pero ya es bandera de todo el sector porcino”
Jorge Brunori ha visto crecer y consolidarse una actividad que, cada dos años muestra lo conseguido en las sucesivas ediciones de Fericerdo en el Inta Marcos Juárez.
 
10/09/2019 leer más
Raúl Lasorella, se retira de la gerencia de Las Taperitas
Luego de casi 48 años de trabajo en el sector, quien gerenció en las últimas décadas el área Porcinos de Las Taperitas deja la actividad productiva, aunque continuará en sus proyectos personales.
 
02/09/2019 leer más
 
 
 
     
TodoAgro
Periódico quincenal de 24 páginas, a todo color, que actualmente distribuye 12.500 ejemplares en las provincias de Córdoba y Santa Fe, así como también, mediante convenios con cooperativas y veterinarias, en localidades de Bs. As, La Pampa y Entre Ríos.
Más de 550 ediciones ininterrumpidas en 12 años de labor.
 
     
TodoAgroTV
Fericerdo, 22 y 23 de Agosto en el INTA Marcos Juárez
El Méd. Vet. Jorge Brunori anticipa la participación de la mesa de la carne porcina que integra a las instituciones más destacadas del rubro. Asimismo se contempla el encuentro también con la cadena aviar y bovina para delinear el panorama a futuro de las carnes argentinas.
 
 
   
Inicio   Generales   Nutrición   Reproducción   Sanidad   Internacionales   Empresas   Eventos
Facebook Twitter Más mail
TodoCerdos  
Belgrano 427, Villa María, Córdoba, República Argentina, +54 (353) 4536239, info@todocerdos.com.ar  
Copyright © 2014 • T odoCerdos.com.ar • Todos los derechos reservados. Política de Privacidad
TodoAgro TodoAgro.com.ar TodoAgroTV TodoMani
Draco Estudio Desarrollo Web - WfxGroup.com.ar - Programacion