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5 de Julio de 2020 El plato de la semana
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Un incendio produjo daños importantes en una granja en Villa Fiusa  
  Un incendio se cobró la vida de cincuenta lechones. Fue en un criadero de cerdos cercano a la estancia de Yucat. Bomberos de Villa Nueva sofocaron el foco ígneo.  
  01/07/2020 leer más
   
Mejora la venta de carne fresca de cerdo  
  Miembros de la Asociación Argentina Productores de Porcinos (AAPP) se mostraron muy conformes con la exitosa semana de la carne de cerdo.  
  03/07/2020 leer más
 
 
 
   
Tiempo de carneada, una tradición que se comparte en familia  
  Muy lograda cobertura realizada el año pasado en Villa Regina (Río Negro) que da cuenta de un momento muy esperado en nuestras chacras. Fotorreportaje imperdible.  
  24/06/2020 leer más
 
   
Estudian la aparición de una nueva cepa de gripe porcina en China  
  Un grupo de científicos la descubrió recientemente y posee todas las características capaces de causar una futura pandemia.  
  01/07/2020 leer más
 
 
 
  Precios capones y chanchas | Cantidad total: 78.323 cab.  
  Categoría Capón sin
tipificación
Capón con
tipificación
Chanchas  
  Variación semana anterior
Baja Baja Baja  
  Precio promedio ponderado ($/Kg) 55,16
56,35 36,81  
  Plazo de pago promedio 18 26 25  
  Peso promedio ponderado 119 123 221  
  Porcentaje de Magro 56  
    Cantidad 61.022 17.301 1.211  
  Fuente: MAGyP-AAPP | Los precios no incluyen IVA  
  Indice capón promedio: 55,42 Baja
 
  Indice capón máximo: 65,33 Baja
 
  Fuente: MAGyP-AAPP | Los precios no incluyen IVA  
  Precios de cortes    
    Costillita de
cerdo
Pechito
con manta
Bondiola  
  Variación mes anterior
$224,83
$237,17
$285,92
 
  Precio promedio
$ $ $  
  Precio máximo $ $ $  
  Precio mínimo $ $ $  
  Fuente: Precio al público obtenido en góndolas de supermercados y carnicería de capital, Gran Buenos Baires y algunas localidades del interior, por la AAPP.  
 
 
Se relanzan las Jornadas TodoCerdos, ahora por Streaming HD
Las Jornadas TodoCerdos vía Streaming son organizadas por el Grupo TodoAgro y el Instituto de Ciencias Básicas Aplicadas de la UNVM. Se traducen en dos eventos que se concretarán los días 15 y 22 de julio de 2020.
06/05/2020 leer más
 
Apuntalan la producción porcina en La Cocha (Tucumán)
Se trata de un centro de referencia para la producción porcina con el Centro de Inseminación Artificial Porcina (CIAP), y mejorar la calidad de la producción de carne de cerdo.
01/07/2020 leer más
 
Que los brillos de afuera no sean sombras adentro
Parece retomar alguna fortaleza el mega proyecto de inversión desde China en el sector porcino. Que la mejora en la Balanza Comercial no se lleve puesto a miles de pequeños productores
24/06/2020 leer más
 
“Creo que en agosto el precio del capón va a mejorar”
La empresa Teknal, especializada en nutrición convocó a referentes del negocio para analizar la situación que rodea al sector.
21/06/2020 leer más
 
 
 
Cerdo a la cerveza    
 Ingredientes  

  • Bondiola 500 gr. / Pechito de cerdo 500 gr. / Hongos 300 gr. / Panceta ahumada 200 gr. / Cebolla 2 / Batatas / Cerveza 1 L. / Caldo de verduras c/n / Crema de leche 500 cc / Mostaza 4 cdas. / Pimienta / Sal / Perejil / Aceite /
 
 Preparación

Calentar el disco, agregar el aceite, sellar la carne en cubos vuelta y vuelta, retirar y reservar.

Volver a agregar un poco más de aceite, poner a sudar las cebollas cortadas en juliana, los hongos en mitades, panceta, agregar la cerveza, dejar reducir un poco y colocar los bifes bien acomodados, las cucharadas de mostaza, la crema de leche y si hiciera falta eun poco de caldo. Cocinar unos minutos hasta que se cocine la carne, agregar abundante perejil, y terminado el plato agregar las batatas fritas para acompañar.

 
 

 Tiempo de preparación:
30 minutos

 Tiempo de cocción:
60 minutos

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Grande o chico, la eficiencia comienza con estos pasos
No importa el tamaño ni el rol que tenga en su emprendimiento pero es hora de pensarse capaz de mejorar, ser un líder positivo y cambiar la cultura en la granja.
 
23/06/2020 leer más
 
 
 
En pospandemia, la veterinaria seguirá siendo un aliado del productor
Sean Scally, presidente de la Cámara Argentina de la Industria de Productos Veterinarios, analiza el impacto de la pandemia y evalúa qué pasará en el futuro.
 
19/06/2020 leer más
El Inta desarrolla vacunas para prevenir infecciones porcinas
Lo hace a través de nanotecnología. Este producto busca mejorar el bienestar animal y reducir el uso de antibióticos en las producciones pecuarias.
 
23/06/2020 leer más
 
 
 
     
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Periódico quincenal de 24 páginas, a todo color, que actualmente distribuye 12.500 ejemplares en las provincias de Córdoba y Santa Fe, así como también, mediante convenios con cooperativas y veterinarias, en localidades de Bs. As, La Pampa y Entre Ríos.
Más de 550 ediciones ininterrumpidas en 12 años de labor.
 
     
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"La perspectiva para la carne de cerdo es muy favorable"
Así lo expresa el consultor técnico de Provimi Argentina, médico veterinario Luciano Palestro, con quien conversamos en el marco de una nueva edición de Fericerdo.
 
 
   
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