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18 de Abril de 2019 El plato de la semana
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SIO Porcinos: la improvisación abona la falta de transparencia  
  El SIO Porcinos, un nuevo informe del precio del cerdo pretendía unificar y fijar una referencia pero sus primeros registros promovieron confusión y atentan contra la transparencia.  
  16/04/2019 leer más
   
Como en un hospital, suena una sirena cada vez está amenazada la bioseguridad  
  Un nuevo estudio preliminar en Canadá examina cómo la tecnología utilizada en los hospitales puede aumentar las tasas de cumplimiento del protocolo en granjas porcinas.  
  18/04/2019 leer más
 
 
 
   
La PPA se extendió a toda China y llega a Camboya  
  La PPA se extiende a casi todas las provincias de China y aparece por primera vez en Camboya. Salvo el Tíbet y la isla de Hainan, todo el resto del territorio está afectado.  
  17/04/2019 leer más
 
   
Cómo afectan las enfermedades en la producción porcina  
  Las enfermedades porcinas tienen impacto en múltiples aspectos y uno de ellos es el económico. El autor reflexona sobre este plano del negocio.  
  16/04/2019 leer más
 
 
 
  Precios capones y chanchas | Cantidad total: 79.989 cab.  
  Categoría Capón sin
tipificación
Capón con
tipificación
Chanchas  
  Variación semana anterior
Alza Alza Baja  
  Precio promedio ponderado ($/Kg) 38.15
43.35 25.82  
  Plazo de pago promedio 15 22 16  
  Peso promedio ponderado 109 112 202  
  Porcentaje de Magro 57  
    Cantidad 58.830 19.563 1.476  
  Fuente: MAGyP-AAPP | Los precios no incluyen IVA  
  Indice capón promedio: 39.52 Alza
 
  Indice capón máximo: 46.88 Alza
 
  Fuente: MAGyP-AAPP | Los precios no incluyen IVA  
  Precios de cortes    
    Costillita de
cerdo
Pechito
con manta
Bondiola  
  Variación mes anterior
$138.09
$156.61
$172.38
 
  Precio promedio
$ $ $  
  Precio máximo $ $ $  
  Precio mínimo $ $ $  
  Fuente: Precio al público obtenido en góndolas de supermercados y carnicería de capital, Gran Buenos Baires y algunas localidades del interior, por la AAPP.  
 
 
Cerdo aburrido, chancho mal entretenido
La era de las cadenas y los bidones de plástico para entretener a nuestros cerdos ha llegado a su fin. La nueva normativa en España exige materiales comestibles y masticables.
16/04/2019 leer más
 
En ArgenCarne, los porcinos en un mejor momento
El sector porcino llega en un mejor momento a ArgenCarne, con mejores números y expectativa de demanda externa creciente. Chiesa pone el acento en agregar valor y crear empleo.
16/04/2019 leer más
 
Reabre un frigorífico porcino en Trenque Lauquen
Participaron el ministro Sarquis junto al Intendente Municipal Miguel Fernández, de la reapertura del frigorífico Aguita Clara, de la familia Ávila en Trenque Lauquen.
17/04/2019 leer más
 
Aspectos para mejorar en su granja sin costo extra
En un contexto difícil hay varios parámetros los que condicionan un resultado y por eso es necesario afinar algunas cuestiones sin poner un peso.
11/04/2019 leer más
 
 
 
Rodajas de cerdo al ananá    
 Ingredientes  

  • 1 kg de lomo de cerdo / 2 latas de ananá en su jugo / un poco de aceite de oliva virgen / guarnición, 100 gr de arroz o puré de batatas.
 
 Preparación

Compramos un lomo fresco, y sin adobar lo doramos en aceite de oliva en una cazuela. Lo doramos haciéndolo girar. Troceamos las rodajas de ananá y las agregamos a la cazuela junto al jugo del ananá de las dos latas, y reservamos las rodajas de una lata. Cocinamos el lomo durante 20 minutos dándole la vuelta.  Cortamos el lomo en rodajas y presentamos junto a las rodajas de ananá, con jugo de la cazuela.
 

 
 

 Tiempo de preparación:
20 minutos

 Tiempo de cocción:
30 minutos

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Convocan a presentar trabajos para el IX Congreso Gitep
La Comisión Técnica del del IX Congreso Gitep, creó un espacio donde estudiantes y veterinarios, zootecnistas o agrónomos puedan mostrar resultados sus investigaciones.
 
10/04/2019 leer más
 
 
 
Bien al nacer y bien toda la vida
Se trazan cuatro parámetros importantes, pues la selección genética lleva a camadas más grandes de lechones nacidos con niveles más bajos de madurez fisiológica.
 
10/04/2019 leer más
Un tratamiento para diarrea en lechones, sin usar antibióticos
Los antibióticos son la única solución para esta afección, pero pueden crear resistencia y transferir bacterias resistentes entre animales y humanos.
 
10/04/2019 leer más
 
 
 
     
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Periódico quincenal de 24 páginas, a todo color, que actualmente distribuye 12.500 ejemplares en las provincias de Córdoba y Santa Fe, así como también, mediante convenios con cooperativas y veterinarias, en localidades de Bs. As, La Pampa y Entre Ríos.
Más de 550 ediciones ininterrumpidas en 12 años de labor.
 
     
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La crisis del sector porcino en primera persona
Productores de la zona de Río Cuarto, uno de los enclaves productivos más importantes de la provincia de Córdoba, relatan el difícil momento que atraviesa la producción porcina y sus perspectivas para este 2019.
 
 
   
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