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9 de Diciembre de 2019 El plato de la semana
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En Entre Ríos debatieron sobre el balance  
  Héctor Huergo y Marina Dal Poggetto en la Cámara de Productores Porcinos de Entre Ríos evaluaron los desafíos y los cambios que llegarán con un nuevo gobierno.  
  05/12/2019 leer más
   
El cerdo estresado gasta mucho en farmacia  
  El estrés puede tener un impacto negativo en la inmunidad en los cerdos, y el tipo de estrés depende de su edad. Hay que mantener el estrés alejado del rebaño.  
  05/12/2019 leer más
 
 
 
   
Si el parto es largo, el calostro empobrece  
  Una mayor duración del parto puede ser perjudicial y puede influir negativamente en el rendimiento del calostro de la cerda.  
  03/12/2019 leer más
 
   
El sector debe tomar nota que vienen otros tiempos  
  Una de las primeras batallas que piensa dar el próximo gobierno es combatir el hambre y en este flagelo hay un aporte que el sector porcícola puede hacer.  
  04/12/2019 leer más
 
 
 
  Precios capones y chanchas | Cantidad total: 73.042 cab.  
  Categoría Capón sin
tipificación
Capón con
tipificación
Chanchas  
  Variación semana anterior
Alza Alza Baja  
  Precio promedio ponderado ($/Kg) 59.87
69.95 41.05  
  Plazo de pago promedio 17 18 23  
  Peso promedio ponderado 110 108 208  
  Porcentaje de Magro 56  
    Cantidad 55.517 17.525 1.352  
  Fuente: MAGyP-AAPP | Los precios no incluyen IVA  
  Indice capón promedio: 62.29 Alza
 
  Indice capón máximo: 72.87 Alza
 
  Fuente: MAGyP-AAPP | Los precios no incluyen IVA  
  Precios de cortes    
    Costillita de
cerdo
Pechito
con manta
Bondiola  
  Variación mes anterior
$206.22
$213.15
$260.92
 
  Precio promedio
$ $ $  
  Precio máximo $ $ $  
  Precio mínimo $ $ $  
  Fuente: Precio al público obtenido en góndolas de supermercados y carnicería de capital, Gran Buenos Baires y algunas localidades del interior, por la AAPP.  
 
 
En España también creen que la actividad porcina favorece el arraigo
José Miguel Mulet es un personaje polémico, a veces con posiciones muy criticadas. Dijo que pro un hipotético impacto ambienta se está despoblando la ruralidad.
04/12/2019 leer más
 
El Ciap realizó su encuentro anual en Córdoba
Fue el XI encuentro del Centro de Información de Actividades Porcinas (CIAP) en el campus de la FCA UNC. Una jornada de capacitación abierta y otra para preparar lo que viene.
03/12/2019 leer más
 
Atenti, el PRRS se disfraza, eh!
El virus tiene una alta capacidad de mutar. Y por eso necesita una cura que sea tan versátil como su enemigo, como se demostró en varios congresos en todo el mundo.
03/12/2019 leer más
 
Lo que viene, entre cierta expectativa y varias tareas que realizar
Jorge Brunori expuso en el campus de la Facultad de Ciencias Agropecuarias sobre la realidad y las perspectivas del sector porcino. Hay desconfianza en los datos del CNA.
29/11/2019 leer más
 
 
 
Lomo a la Antigua    
 Ingredientes  

  • 2 solomillos de cerdo / aceite de oliva extra virgen / Sal / 1 tarro de mostaza a la antigua (mezcla de granos amarillos y negros) y vino blanco.
 
 Preparación

En una bandeja que pueda ir al horno, ponemos los solomillos de cerdo y los salamos por ambos lados. A continuación, los embadurnamos bien con la mostaza, dándoles la vuelta para que se impregnen bien. Los regamos con un chorro generoso de aceite de oliva y con otro de vino blanco, al gusto. Lo horneamos unos 40 o 45 minutos a horno precalentado a 200ºC. Filetear y servir calientes.

 
 

 Tiempo de preparación:
60 minutos.

 Tiempo de cocción:
45 minutos

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La digestibilidad de las cerdas cambia durante la gestación
La respuesta a la fitasa microbiana en la digestibilidad y retención de calcio (Ca) y fósforo (P) en dietas a base de maíz en cerdas gestantes es menos predecible que para cerdos en crecimiento.
 
26/11/2019 leer más
 
 
 
Nuevo laboratorio de micotoxinas en Villa María
Progan puso en marcha un laboratorio de micotoxinas con el objetivo de que productores y técnicos puedan monitorear la contaminación que tienen en sus tambos y granjas porcinas.
 
28/11/2019 leer más
El buen trato a las gordas mejora la descendencia
Se ha visto que el confort ambiental al final del período de gestación para las cerdas influye en el comportamiento de la descendencia, mejorando su actitud.
 
29/11/2019 leer más
 
 
 
     
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Periódico quincenal de 24 páginas, a todo color, que actualmente distribuye 12.500 ejemplares en las provincias de Córdoba y Santa Fe, así como también, mediante convenios con cooperativas y veterinarias, en localidades de Bs. As, La Pampa y Entre Ríos.
Más de 550 ediciones ininterrumpidas en 12 años de labor.
 
     
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"La perspectiva para la carne de cerdo es muy favorable"
Así lo expresa el consultor técnico de Provimi Argentina, médico veterinario Luciano Palestro, con quien conversamos en el marco de una nueva edición de Fericerdo.
 
 
   
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