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5 de Diciembre de 2016 El plato de la semana
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Plan porcino quinquenal para La Pampa  
  El próximo 7 de diciembre, el ministro de Producción hará el lanzamiento de un nuevo programa de activación porcina que busca incluir a todo el sector pampeano  
  02/12/2016 leer más
   
“Mi Galpón”: financiamiento para el Norte  
  Hasta 7 millones con una bonificación de tasa de 4 y de 6 puntos para quienes estén radicados en las provincias del Plan Belgrano. Incluirá, entre otras actividades, a la cría de ganado porcino, excepto la realizada en cabañas  
  01/12/2016 leer más
 
 
 
   
Pernil: lo más elegido para Navidad  
  Considerado la opción más barata y cómoda para las fiestas, el pernil de cerdo dejó al cordero y al lechón en los siguientes puestos del ranking de consumo. El asado de vaca, en cambio, fue considerado "prohibitivo" por algunos comerciantes  
  29/11/2016 leer más
 
   
FEBA expresó su preocupación por los acuerdos con Canadá  
  Para la Federación Económica de la provincia de Buenos Aires, las importaciones de carne de cerdo en general y las de Canadá en particular, representan un peligro para la continuidad de la mano de obra nacional, del status sanitario argentino y para la seguridad alimentaria  
  25/11/2016 leer más
 
 
 
  Precios capones y chanchas | Cantidad total: 79.339 cab.  
  Categoría Capón sin
tipificación
Capón con
tipificación
Chanchas  
  Variación semana anterior
alza alza alza  
  Precio promedio ponderado ($/Kg) 17,23
21,27 12,49  
  Plazo de pago promedio 13 23 18  
  Peso promedio ponderado 105 107 210  
  Porcentaje de Magro - 55 -  
    Cantidad 56.026 23.313 1.295  
  Fuente: MAGyP-AAPP | Los precios no incluyen IVA  
  Indice capón promedio: 18,42 ALZA
 
  Indice capón máximo: 24,22 ALZA
 
  Fuente: MAGyP-AAPP | Los precios no incluyen IVA  
  Precios de cortes    
    Costillita de
cerdo
Pechito
con manta
Bondiola  
  Variación mes anterior
alza
alza
alza
 
  Precio promedio
$ 81,06 $ 85,61 $ 106,93  
  Precio máximo $ 111,90 $ 114,90 $ 149,00  
  Precio mínimo $ 65,00 $ 65,00 $ 85,00  
  Fuente: Precio al público obtenido en góndolas de supermercados y carnicería de capital, Gran Buenos Baires y algunas localidades del interior, por la AAPP.  
 
 
Premiaron el salame de Colonia Caroya
La obtención de la Identificación Geográfica para un chacinado tradicional de Córdoba permite identificarlo y protegerlo de imitaciones. Este logro, del que participó el INTA, fue galardonado por la Fundación ArgenINTA
24/11/2016 leer más
 
Uccelli ironiza sobre Canadá
Justin Trudeau, el primer ministro canadiense, manifestó su intención de vendernos carne de cerdo. Según Trudeau, la medida “generará alegría en los ganaderos canadienses y los argentinos tendrán acceso a productos de alta calidad". La AAPP respondió que “el único inconveniente es que generará tristeza en los productores porcinos nacionales y sus familias”
24/11/2016 leer más
 
Antibióticos: El problema de la resistencia
El creciente número de bacterias resistentes a los antibióticos en animales y humanos ha despertado preocupaciones sobre el uso actual de los antibióticos. Incluso la FAO ha instado a “vigilar el uso de antibióticos en la producción animal”
17/11/2016 leer más
 
Un paso a paso para la cría porcina familiar
Recientemente el INTA publicó un manual paso a paso para la construcción de tecnologías apropiadas para la cría porcina familiar: instalaciones de bajo costo, durables y versátiles
10/11/2016 leer más
 
 
 
Pinchos de cerdo    
 Ingredientes  

  • 1 Bondiola de cerdo / 1 Morrón verde / 1 Morrón rojo / 1 Cebolla / Sal / Pimienta / Masa de buñuelos c/n / Aceite
 
 Preparación

Armar las brochettes intercalando cubos grandes de los ingredientes. Salpimentar, pasar por la masa y freir.

 
 

 Tiempo de preparación:
20 minutos

 Tiempo de cocción:
30 minutos aprox.

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Curso para chacinadores en Santiago
Organizado por el Ministerio de la Producción en la Agencia de Desarrollo Figueroa continúa el Curso de producción de Chacinados destinado a trabajadores de diferentes localidades de ese departamento de la provincia de Santiago del Estero
 
01/12/2016 leer más
 
 
 
San Agustín: se inauguró centro de inseminación porcina
El ministro de Agricultura y Ganadería de la Provincia, Sergio Busso, visitó la planta. Con gran capacidad y la mejor genética, es única en el país
 
22/11/2016 leer más
Oportunidades para el biogás en Argentina
Más del 80% de los biodigestores en funcionamiento en la Argentina no aprovechan su potencial para producir gas sino que se utilizan sólo para el tratamiento de efluentes. El INTI ofrece a la industria su asistencia para sumar a esta tecnología la generación bioenergética
 
22/11/2016 leer más
 
 
 
     
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Periódico quincenal de 24 páginas, a todo color, que actualmente distribuye 12.500 ejemplares en las provincias de Córdoba y Santa Fe, así como también, mediante convenios con cooperativas y veterinarias, en localidades de Bs. As, La Pampa y Entre Ríos.
Más de 550 ediciones ininterrumpidas en 12 años de labor.
 
     
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Brunori: "El sector porcino se está acomodando"
En diálogo con TodoCerdos, el Dr. Jorge Brunori, de INTA Marcos Juárez, hace un análisis imperdible de lo que fue el segundo semestre 2016 para el sector porcino, y lo que puede esperarse para el próximo año.
 
 
   
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