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El IVA técnico completa la tormenta perfecta |
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Un trabajo minucioso del Ieral cuantifica el impacto del IVA técnico en unidades productivas porcinas de diferentes tamaños. En casi todos los casos tiene un impacto negativo, agudizando un contexto productivo muy adverso.
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22/05/2018 |
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La bioseguridad debe ser puntal del manejo porcino |
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La Asociación PorMag cumple 25 años de trabajo con el sector porcino, al que ha visto consolidarse como negocio agropecuario y que enfrenta hoy un momento desafiante para su desarrollo y consolidación.
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21/05/2018 |
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Precios capones y chanchas |
| Cantidad total: 77.283 cab. |
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Categoría |
Capón sin
tipificación |
Capón con
tipificación |
Chanchas |
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Variación semana anterior
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Alza |
Alza |
Alza |
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Precio promedio ponderado ($/Kg) |
23,12
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26.17 |
16,55 |
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Plazo de pago promedio |
15 |
22 |
22 |
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Peso promedio ponderado |
111 |
113 |
213 |
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Porcentaje de Magro |
- |
57,00 |
- |
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Cantidad |
54.042 |
23.241 |
112 |
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Fuente: MAGyP-AAPP | Los precios no incluyen IVA |
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Indice capón promedio: 24.04 alza
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Indice capón máximo: 28.66 alza
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Fuente: MAGyP-AAPP | Los precios no incluyen IVA |
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Precios de cortes |
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Costillita de
cerdo |
Pechito
con manta |
Bondiola |
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Variación mes anterior
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Baja
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Alza
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Alza
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Precio promedio
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$ 104.75 |
$ 117.13 |
$ 142.49 |
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Precio máximo |
$ 140.00 |
$ 149.90 |
$ 182.90 |
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Precio mínimo |
$ 89.34 |
$ 95.00 |
$ 114.00 |
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Fuente: Precio al público obtenido en góndolas de supermercados y carnicería de capital, Gran Buenos Baires y algunas localidades del interior, por la AAPP. |
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Alltech premió a jóvenes científicos
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| El programa de ciencias del agro más grande del mundo culminó en ONE18, donde ocho finalistas presentaron su investigación a un panel de jueces internacionales.
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| 24/05/2018 |
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| Bondiola al disco con verduras |
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| Ingredientes |
- 2 bondiolas de cerdo
1/2 k.cebollas / 1 k papas / verdeo / Un morrón rojo / 1 k tomates / 1/2 k zanahoria / Un caldo de verdura / vino blanco / 3 dientes ajo / sal, pimienta, orégano y pimentón dulce, a gusto
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| Preparación |
1.- Sellar las bondiolas con los dientes de ajo y reservar.
2.- Con el jugo que queda de la carne ponemos todas las verduras
3.- Luego incorporamos la bondiola de cerdo cortada en fetas de 3cm.aprox. Agregamos el vino blanco y el caldo, y condimentamos.
4.- Dejamos cocinar a fuego lento. 30 min.
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| logotipos |
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| logotipos |
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Tiempo de preparación:
