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25 de Mayo de 2018 El plato de la semana
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“Hay que cambiar la matriz productiva. Con soja sola no nos va a ir bien…”  
  Jorge Brunori en los 25 de PorMag y realizó un recorrido por el difícil escenario actual y ensayó algunas estrategias para enfrentar esos desafíos. Abogó por un cambio cultural en los modos de producción.  
  24/05/2018 leer más
   
El IVA técnico completa la tormenta perfecta  
  Un trabajo minucioso del Ieral cuantifica el impacto del IVA técnico en unidades productivas porcinas de diferentes tamaños. En casi todos los casos tiene un impacto negativo, agudizando un contexto productivo muy adverso.  
  22/05/2018 leer más
 
 
 
   
La bioseguridad debe ser puntal del manejo porcino  
  La Asociación PorMag cumple 25 años de trabajo con el sector porcino, al que ha visto consolidarse como negocio agropecuario y que enfrenta hoy un momento desafiante para su desarrollo y consolidación.  
  21/05/2018 leer más
 
   
Campaña contra la triquinosis en Villa Nueva  
  El área de Bromatología de esa ciudad está llevando adelante la campaña 2018 con visitas a comercios dedicados al rubro venta de carnes, fiambres y chacinados.  
  24/05/2018 leer más
 
 
 
  Precios capones y chanchas | Cantidad total: 77.283 cab.  
  Categoría Capón sin
tipificación
Capón con
tipificación
Chanchas  
  Variación semana anterior
Alza Alza Alza  
  Precio promedio ponderado ($/Kg) 23,12
26.17 16,55  
  Plazo de pago promedio 15 22 22  
  Peso promedio ponderado 111 113 213  
  Porcentaje de Magro - 57,00 -  
    Cantidad 54.042 23.241 112  
  Fuente: MAGyP-AAPP | Los precios no incluyen IVA  
  Indice capón promedio: 24.04 alza
 
  Indice capón máximo: 28.66 alza
 
  Fuente: MAGyP-AAPP | Los precios no incluyen IVA  
  Precios de cortes    
    Costillita de
cerdo
Pechito
con manta
Bondiola  
  Variación mes anterior
Baja
Alza
Alza
 
  Precio promedio
$ 104.75 $ 117.13 $ 142.49  
  Precio máximo $ 140.00 $ 149.90 $ 182.90  
  Precio mínimo $ 89.34 $ 95.00 $ 114.00  
  Fuente: Precio al público obtenido en góndolas de supermercados y carnicería de capital, Gran Buenos Baires y algunas localidades del interior, por la AAPP.  
 
 
Brasil: Una huelga de transporte impacta fuerte en granjas porcinas
La Asociación Brasileña de las Industrias Exportadoras de Carne (ABIEC) y la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA)dicen que las huelgas de los camioneros están impactando directamente el sector productivo de carnes en todo el país.
24/05/2018 leer más
 
"Con el dólar a $25, se destruye la producción porcina"
En diálogo con Infopork Alejandro Lamacchia, Presidente de Aproporba, sostuvo que es imposible producir con los valores actuales a un dólar a $25.
15/05/2018 leer más
 
El calostro es clave para reducir antibióticos
La campaña #ColostrumIsGold, creada por la organización RUMA (Responsible Use of Medicines in Agriculture) pretende promover las propiedades beneficiosas del calostro.
17/05/2018 leer más
 
Alltech premió a jóvenes científicos
El programa de ciencias del agro más grande del mundo culminó en ONE18, donde ocho finalistas presentaron su investigación a un panel de jueces internacionales.
24/05/2018 leer más
 
 
 
Bondiola al disco con verduras    
 Ingredientes  

  • 2 bondiolas de cerdo 1/2 k.cebollas / 1 k papas / verdeo / Un morrón rojo / 1 k tomates / 1/2 k zanahoria / Un caldo de verdura / vino blanco / 3 dientes ajo / sal, pimienta, orégano y pimentón dulce, a gusto
 
 Preparación

1.- Sellar las bondiolas con los dientes de ajo y reservar.

2.- Con el jugo que queda de la carne ponemos todas las verduras

3.- Luego incorporamos la bondiola de cerdo cortada en fetas de 3cm.aprox. Agregamos el vino blanco y el caldo, y condimentamos.

4.- Dejamos cocinar a fuego lento. 30 min.

 
 

 Tiempo de preparación:
35 minutos

 Tiempo de cocción:
-

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Chaco lanza su Plan Porcino Provincial para agregar valor en origen
En Las Breñas, funcionarios del gobierno de la provincia de Chaco y el Inta brindaron detalles sobre los alcances del plan porcino provincial.
 
24/05/2018 leer más
 
 
 
En Galicia premian la destreza porcina de raza Celta
El I Concurso Nacional de Manejo de la Raza Porco Celta escogerá en la feria Abanca Semana Verde al ganadero con mayor destreza
 
24/05/2018 leer más
El coronavirus es dañoso para cerdos y puede impactar en humanos
Investigadores de la Universidad Estatal de Ohio, en Estados Unidos, y la Universidad de Utrecht, en Países Bajos, colaboraron para comprender mejor el nuevo virus y su potencial alcance.
 
22/05/2018 leer más
 
 
 
     
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Periódico quincenal de 24 páginas, a todo color, que actualmente distribuye 12.500 ejemplares en las provincias de Córdoba y Santa Fe, así como también, mediante convenios con cooperativas y veterinarias, en localidades de Bs. As, La Pampa y Entre Ríos.
Más de 550 ediciones ininterrumpidas en 12 años de labor.
 
     
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"Entendimos que teníamos que asociarnos para crecer"
Así lo expresa Lisandro Culasso, socio propietario de Isowean, una empresa dedicada a la producción porcina que nace en el 2007 de la mano de dos productores en la zona de Monte Buey, Córdoba. En la actualidad cuentan con 3000 madres en producción y su propia planta de alimentos balanceados.
 
 
   
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