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16 de Febrero de 2019 El plato de la semana
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En Francia, la inteligencia artificial vigila el bienestar porcino  
  Los temas del bienestar de los cerdos y la inteligencia artificial, fueron los temas principales en la 51ª edición de French Swine Research Days (JRP), celebrada en París, Francia, del 6 al 7 de febrero de 2019.  
  15/02/2019 leer más
   
Mayor longevidad de las cerdas con probióticos  
  La puntuación óptima de condición corporal al final del período de lactancia influye positivamente en la longevidad de las cerdas.  
  15/02/2019 leer más
 
 
 
   
Estudio de Coninagro señala que 2018 fue un mal año para las economías regionales  
  De todos modos señala que el sector porcino mejora por las exportaciones y el consumo interno. Crecen los costos pero el precio del capón acompaña, dicen.  
  14/02/2019 leer más
 
   
Prevención temprana de mordeduras de cola en cerdos  
  La mordedura de la cola en los cerdos es un gran desafío para el bienestar animal porque el comportamiento es impredecible y se puede propagar rápidamente.  
  13/02/2019 leer más
 
 
 
  Precios capones y chanchas | Cantidad total: 72.300 cab.  
  Categoría Capón sin
tipificación
Capón con
tipificación
Chanchas  
  Variación semana anterior
Alza Alza Alza  
  Precio promedio ponderado ($/Kg) 35.57
41.08 23.80  
  Plazo de pago promedio 16 26 18  
  Peso promedio ponderado 104 109 192  
  Porcentaje de Magro 56  
    Cantidad 51.649 20.651 1.625  
  Fuente: MAGyP-AAPP | Los precios no incluyen IVA  
  Indice capón promedio: 37.14 Alza
 
  Indice capón máximo: 43.25 Alza
 
  Fuente: MAGyP-AAPP | Los precios no incluyen IVA  
  Precios de cortes    
    Costillita de
cerdo
Pechito
con manta
Bondiola  
  Variación mes anterior
$154.66
$131.44
$170.50
 
  Precio promedio
$ $ $  
  Precio máximo $ $ $  
  Precio mínimo $ $ $  
  Fuente: Precio al público obtenido en góndolas de supermercados y carnicería de capital, Gran Buenos Baires y algunas localidades del interior, por la AAPP.  
 
 
"Hay que diferenciar bien las zonas limpias de las sucias"
Así lo consignó el especialista Josep Casanovas, y precisó: "La bioseguridad es todo aquello que podemos hacer para que no entren enfermedades infecciosas en el sistema productivo".
13/02/2019 leer más
 
Chile es un nuevo problema para la Argentina
Hace unos años, un brote de PRRS clausuró el ingreso de carne porcina chilena a nuestro país. Hoy, con costos competitivos y saldos para exportar, genera alguna preocupación en nuestro país.
14/02/2019 leer más
 
Argentina duplicó la producción de carne porcina
Los últimos datos relevados confirman un aumento de la producción y el consumo de carne porcina. El negocio porcino muestra algunas señales positivas para el 2019.
13/02/2019 leer más
 
Alemania desplaza a España en exportaciones porcinas a China
España pierde el primer puesto de exportador de carne de porcino a China a manos de Alemania. Las importaciones germanas aumentaron un 8%, igual cifra que redujo España.
12/02/2019 leer más
 
 
 
Rodajas de cerdo al ananá    
 Ingredientes  

  • 1 kg de lomo de cerdo / 2 latas de ananá en su jugo / un poco de aceite de oliva virgen / guarnición, 100 gr de arroz o puré de batatas.
 
 Preparación

Compramos un lomo fresco, y sin adobar lo doramos en aceite de oliva en una cazuela. Lo doramos haciéndolo girar. Troceamos las rodajas de ananá y las agregamos a la cazuela junto al jugo del ananá de las dos latas, y reservamos las rodajas de una lata. Cocinamos el lomo durante 20 minutos dándole la vuelta.  Cortamos el lomo en rodajas y presentamos junto a las rodajas de ananá, con jugo de la cazuela.
 

 
 

 Tiempo de preparación:
20 minutos

 Tiempo de cocción:
30 minutos

     más recetas
 
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Agriness inauguró una fábrica de innovación
Se trata de Innovation Factory, un espacio totalmente dedicado a creación de soluciones para el agronegocio, en especial para cerdos, aves y bovinocultura de leche.
 
13/02/2019 leer más
 
 
 
JBS invertirá en EE.UU. para producir más bacon
JBS anunció una inversión de 20 millones de dólares en su planta de Plumrose, ubicada en Ottumwa (Iowa) ante el incremento de la demanda de bacon para el canal foodservice y de la distribución.
 
14/02/2019 leer más
No hay producción si no hay buenos caminos
La cría de porcinos requiere tener caminos en buen estado, para ingresar insumos o sacar la producción. Este es el testimonio del productor cordobés Agustín Reale, quien produce en el sudeste cordobés.
 
11/02/2019 leer más
 
 
 
     
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Periódico quincenal de 24 páginas, a todo color, que actualmente distribuye 12.500 ejemplares en las provincias de Córdoba y Santa Fe, así como también, mediante convenios con cooperativas y veterinarias, en localidades de Bs. As, La Pampa y Entre Ríos.
Más de 550 ediciones ininterrumpidas en 12 años de labor.
 
     
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Gestión de los Residuos Pecuarios
El ingeniero agrónomo y experto en manejo de efluentes Claudio Kvolek, presentó su nuevo libro "Gestión de los Residuos Pecuarios", un manual practico y muy didáctico, sobre el manejo de los residuos en tambos, feedlots, granjas porcinas y avícolas.
 
 
   
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