Caroya
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En Caroya, ¿cambió la receta del salame con el paso del tiempo?
Leer más: En Caroya, ¿cambió la receta del salame con el paso del tiempo?Como era de esperar, los tiempos cambian y las recetas también. La cocina siempre se adapta al contexto y la joya gastronómica de la Colonia no es la excepción. Charla con referentes.
Mercados
Precios |
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Actualizado a: 28/08/2024 |
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Precios capones y chanchas |
Cantidad total: 75.886 cab. |
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Categoría |
Capón sin tipificación |
Capón con tipificación |
Chanchas |
Variación semana anterior | Alza | Alza | Baja |
Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 1221,71 | $ 1358,98 | $ 839,49 |
Plazo de pago promedio | 16 | 18 | 17 |
Peso promedio ponderado | 115 | 116 | 197 |
Porcentaje de Magro | 57% | 57% | 57% |
Cantidad | 59.036 | 16.850 | 1.363 |
Índice PorMag: | $1500,00 | Alza | |
Precio del Maíz | $161.000 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA |