Sanidad

Productores de carne fresca demandan medidas para que elconsumidor sepa que se trata de carne congelada y solicita al gobierno la ley de compras públicas para paliar la situación.

El primer bimestre del año muestra una mayor dinámica de embarques desde la nación guaraní. Georgia, Tailandia, Azerbaiyán y Gabón son los principales destinos.

Argentina consumió el año pasado menos carne de res que nunca, exportó más que nunca y, sin embargo, ganó menos. ¿Cómo se come esto?

La enfermedad exótica no afecta a las personas. Su propagación ya causó el sacrificio de millones de cerdos en el mundo y daños en las economías asiáticas.

Las cifras oficiales afirman que el número de cabezas sería 80% del que había antes del brote de peste porcina africana. Bajó el peso de faena y perdió calidad en la genética .

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de EEUU aprobó el primer cerdo modificado genéticamente para el consumo humano.

La valorización de los residuos generados por la industria cárnica se convierte en una oportunidad real para impulsar la bioeconomía y reducir la huella ecológica del sector.

Los expertos de la industria consideran que esto se ha producido debido al uso de vacunas ilegales contra la enfermedad animal.

Se proyecta una vigorosa recuperación de la producción de cerdos en China tras el impacto de la Peste Porcina Africana Este repunte ha elevado los precios en el mercado mundial.

Así lo consignó Luis Pedro Elhordoy, presidente interinamente la Sociedad Uruguaya de Criadores de Cerdos (Sudec) y es titular del grupo suroeste productores de cerdos.