Reproducción

No adquiera carne de cerdo o de animales silvestres y productos elaborados con ella que carezcan de las etiquetas que aseguren su inocuidad.

Los cerdos se estresan por muchas razones: el destete, el calor, la aglomeración, el transporte y el acostumbrarse a nuevos entornos tienen el mayor impacto en el rendimiento.

El veterinario belga Jeroen Dewulf y su equipo trabajan en bioseguridad en granjas porcinas y han formado veterinarios y producido herramientas para reducir las enfermedades en las granjas.

Uno de los mayores obstáculos para el control de los costos de la energía a nivel de la granja es el desconocimiento de las técnicas básicas de ventilación.

Los cerdos y otros animales son viajeros en estos días, que son llevados de una granja a otra, o al matadero. Por diversas razones, es imprescindible asegurarse de que los animales estén bien durante el transporte también.

Se trata de medidas higiénico-sanitarias que todo productor debe tomar en la etapa de crianza del cerdo, faena y producción de chacinados.

“El nivel sanitario es bueno pero cada granja debe diseñar su propia estrategia inmunológica, en eso hay mucho por hacer”, destacó la médica veterinaria Laura Alarcón, integrante del Laboratorio Hipra en Argentina.

Un carnicero de Canals estaría detrás se los más de 300 casos de triquinosis notificados en Córdoba en un brote que se diseminó a varias localidades.

Un estudio de EE. UU. de este año confirma que incluso unas pocas moscas tienen la capacidad de infectar a los cerdos con el virus de la diarrea epidémica porcina (PEDv).

El Senasa brinda una serie de recomendaciones a tener presente a la hora de consumir carne de cerdo y sus productos elaborados.