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Se trata de un reconocimiento oficial del Senasa a compartimento libre de enfermedades de los porcinos. Es de cumplimiento optativo y abre puertas a nuevos mercados.

Lo dispuso el Senasa con el Ministerio de Agricultura y Ganadería provincial. Pertenecen a tres predios de Santa María y Capital.

El Senasa advierte sobre gran impacto de la Diarrea Epidémica Porcina (PED) en el mundo, y pone el foco en evitar el ingreso de agentes causantes de enfermedades.

El foco está puesto en la carneada de cerdos y faena casera en el campo y elaborados de forma artesanal. Se utiliza carne sin cocción, y por ello el riesgo sanitario.

El proyecto de ley busca que los envases de los productos incluyan etiquetas para advertir los excesos de azúcares, sodio, grasas saturadas, grasas totales y calorías.

Nadie duda que la aplicación eficiente de fármacos mejoró tasas de mortalidad y el rendimiento pero su uso desmedido crea resistencias que pueden atentar con logros conseguidos.

Esta enfermedad afecta a animales como cerdos, jabalíes o pumas y se transmite al humano a través de la ingesta de carne cruda o mal cocinada.

En verano se sugiere extremar cuidados en el manejo de animales en la granja y durante su transporte a faena. La ingeniera zootecnista María Zimerman tira pautas sobre este tema.

Aunque a menudo se pasa por alto, la iluminación es una parte importante de conducción en la ciudad. Puede tener una influencia directa en el bienestar y la actuación de los cerdos.

La crianza de cerdos en forma domiciliaria sin las condiciones mínimas de higiene y alimentación son ideales para la propagación y mantenimiento de esta parasitosis.