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Último informe de Juan Uccelli sobre la participación de los distintos actores en el precio final de la carne de cerdo. De todos modos, los costos siguen muy altos.

Entre Ríos apenas araña el 5% de la faena porcina de la Argentina. Buenos Aires lidera la cadena, segunda Santa Fe y, siguen Córdoba y Entre Ríos.

El Ministerio de Desarrollo Agrario de esa provincia destacó que la faena en el sector ascendió a 355.912 cabezas en mayo pasado, un 9% superior respecto del mismo mes del 2022.

Mariano Lattanzi, investigador del EEA INTA Marcos Juárez, reflexiona sobre los desafíos del sector porcino, la importancia del asociativismo y el impacto la sequía.

El 05 de junio fue el Día del Medio Ambiente y desde Cappcor (Cámara de Productores Porcinos de Córdoba) se reflexiona sobre el compromiso con la producción sustentable.

Compartimos el informe mensual del Ing. Juan Uccelli sobre la realidad del sector porcino. El especialista renueva sus críticas al dólar diferenciado y muestra preocupación por la situación sanitaria.

La Federación Porcina Argentina muestra el impacto negativo que provocaron en la cadena los sucesivos “dólar soja”, que no tuvieron compensación alguna por el daño producido.

La Argentina se encamina a batir un récord este año en producción de carne de cerdo. A su vez, por decimotercer año el sector exhibe un importante crecimiento.

Marcó un máximo histórico para el primer cuatrimestre del año y podría llegar a un récord productivo en 2023. De todos modos aun se importa una buena cantidad de carne.

El maíz aporta el 70% de la energía de las mismas. Por baja disponibilidad y/o altos precios, es interesante analizar otros cereales como opciones de reemplazo.