Es claro que en la actualidad, hay mucha mercadería porcina en cámaras y los precios al público aún siguen altos, provocando irónicamente, una baja en las cotizaciones del cerdo en pie y en el peor de los casos, la falta de retiro de los animales de la granja.
Como siempre y repitiendo la historia, los más afectados son los pequeños productores que no tienen organizada la comercialización. “De esto último no solo no hay solución, sino es posible que todos los años empeore. La solución sumar esfuerzos y generar grupos asociativos. Pero para dar esperanzas en estos días, estamos cerca del fondo y al igual que otras veces, habrá un rebote que seguirá en alza hasta fin de año y cerraremos otro ejercicio interesante”, apuntó Juan Uccelli, presidente de la Asociación de Productores Porcinos.
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