Los últimos datos disponibles corresponden a noviembre de 2021 y muestran que las importaciones chinas de carne de cerdo disminuyeron un 26,4% en comparación con el mismo período del año anterior.
En particular, se encuentran a expensas las carnes frescas, refrigeradas y congeladas de la Unión Europea (-43,6%), Estados Unidos (-61,2%) y Canadá (-71,3%).
Por el contrario, China registra un aumento de las importaciones desde Brasil del +24,7% en noviembre de 2021 respecto a noviembre de 2020.
Sin embargo, si atendemos a los datos de exportación de carne fresca, refrigerada o congelada registrados por Brasil, los volúmenes enviados a China registraron una desaceleración del orden del -53,5%. La discrepancia entre los dos datos referidos al mismo mes es sólo aparente, ya que la ralentización de las ventas registrada en Brasil muy probablemente se formalizará con menores importaciones chinas en las próximas semanas, a la llegada y despacho aduanero de la mercancía en los puertos de el antiguo Imperio Celestial.
El fortalecimiento de la posición china en términos de autosuficiencia porcina (que pasó del 97,7 % en 2018 al 87,5 % en 2020, en el pico de la crisis de la peste porcina, hoy aumentó al 90,4 %) también se puede ver en el cambio de tendencia causado por el comercio mundial de carne de cerdo, en declive en el período julio-septiembre (último disponible). Teniendo en cuenta que China es el principal importador mundial de carne de cerdo, la ralentización de las compras por parte de Pekín repercute en las cifras a nivel global.
Para concluir, es difícil decir si la producción interna de carne de cerdo china también aumentará en 2022, como se registró en 2021 (+ 26,6%). Por el contrario, las estimaciones del USDA tienden a ralentizarse respecto a 2021 (-4,9%), como consecuencia del aumento de los costes de producción (materias primas, lechones, energía), lo que empujaría a los ganaderos a ralentizar la reposición de existencias.
marika de vicenzi / TESEO.clal.it
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