El futuro de la producción porcina es claro y esperanzador: Argentina está llamada a ser uno de los principales países exportadores de carne de cerdo. Porque solamente se podrá producir carne de cerdo en aquellos países que dispongan de granos, tierra y agua. Y estos países son USA, Canadá, Brasil, Australia y ……Argentina.
Pero Argentina debe prepararse para el futuro construyendo una porcinocultura eficiente para poder competir internacionalmente. Esta eficiencia pasa por tener una alta productividad (4.000 kilos de capón por hembra y año) a bajos costos de producción. Esto obligará a reestructurar el sector de manera que cada vez haya menos granjas pero más grandes y granjas especializadas. Es lo que está sucediendo en todo el mundo.
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