Compramos un lomo fresco, y sin adobar lo doramos en aceite de oliva en una cazuela. Lo doramos haciéndolo girar. Troceamos las rodajas de ananá y las agregamos a la cazuela junto al jugo del ananá de las dos latas, y reservamos las rodajas de una lata. Cocinamos el lomo durante 20 minutos dándole la vuelta. Cortamos el lomo en rodajas y presentamos junto a las rodajas de ananá, con jugo de la cazuela.
Rodajas de cerdo al ananá
1 kg de lomo de cerdo / 2 latas de ananá en su jugo / un poco de aceite de oliva virgen / guarnición, 100 gr de arroz o puré de batatas.
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Mercados
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Actualizado a: 12/09/2024 |
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Precios capones y chanchas |
Cantidad total: 69.780 cab. |
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Categoría |
Capón sin tipificación |
Capón con tipificación |
Chanchas |
| Variación semana anterior | Alza | Alza | Baja |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 1300,20 | $ 1499,58 | $ 891,18 |
| Plazo de pago promedio | 14 | 19 | 17 |
| Peso promedio ponderado | 114 | 117 | 216 |
| Porcentaje de Magro | 57% | 57% | 57% |
| Cantidad | 52.941 | 16.839 | 1.065 |
| Índice PorMag: | $1500,00 | Alza | |
| Precio del Maíz | $165.000 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA |
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Precios
