La eficiencia como acusación
El presidente de la Cámara que reúne a los pequeños productores (Capemppor) Alejandro Di Palma refuta los criterios con los que se cotiza en kilo de capón.
Mercados
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Actualizado a: 27/05/2026 | |||
Precios capones y chanchas | Cantidad total: 60.702 cab. | ||
Categoría | Capón sin tipificación | Capón con tipificación | Chanchas |
| Variación semana anterior | Baja | Baja | Baja |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 2014,69 | $ 2.193,50 | $ 1349,50 |
| Plazo de pago promedio | 12 | 18 | 19 |
| Peso promedio ponderado | 121 | 124 | 214 |
| Porcentaje de Magro | 57% | 57% | 57% |
| Cantidad | 45.616 | 15.086 | 1.056 |
| Índice PorMag: | $2250 | —- | |
| Precio del Maíz | $253.000 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA | |||
Precios
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