Mercados
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Actualizado a: 28/01/2026 | |||
Precios capones y chanchas | Cantidad total: 73.165 cab. | ||
Categoría | Capón sin tipificación | Capón con tipificación | Chanchas |
| Variación semana anterior | Alza | Alza | Baja |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 1895,26 | $ 2043,87 | $ 1333,99 |
| Plazo de pago promedio | 17 | 22 | 21 |
| Peso promedio ponderado | 115 | 118 | 215 |
| Porcentaje de Magro | 57 | 57% | 57% |
| Cantidad | 52.273 | 20.892 | 1.549 |
| Índice PorMag: | $2140 | Alza | |
| Precio del Maíz | $295.000 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA | |||
Sebastián Bouzada, presidente de Capper, destacó la importancia de que haya financiamiento y marcó como desafío la agenda ambiental en la provincia.
Se espera que la demanda de carne de cerdo se mantenga a nivel mundial, especialmente con una clase media emergente en muchas regiones en desarrollo.
Entrevistas
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“Si no hay cambios, la competitividad local está en riesgo”
El director ejecutivo de la Federación Porcina Argentina, Agustín Seijas señaló que los aumentos de costos de producción y un precio estancado son desafío a vencer.


















