En PorciForum habrá voces pensando el futuro
En las dos jornadas previstas en PorciForum Argentina, los días 21 y 22 de octubre, se proponen diversas exposiciones que abordarán problemáticas actuales y los desafíos de un sector que se prepara para crecer mucho.
Mercados
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Actualizado a: 05/08/2026 | |||
Precios capones y chanchas | Cantidad total: 66.865 cab. | ||
Categoría | Capón sin tipificación | Capón con tipificación | Chanchas |
| Variación semana anterior | Baja | Baja | Baja |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 2013,91 | $ 2.148,09 | $ 1363,02 |
| Plazo de pago promedio | 14 | 21 | 12 |
| Peso promedio ponderado | 119 | 122 | 210 |
| Porcentaje de Magro | 57% | 57% | 57% |
| Cantidad | 50.293 | 16.572 | 1.212 |
| Índice PorMag: | $2250 | ||
| Precio del Maíz | $280.000 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA | |||
Precios
Gian Franco Camerota apostó por líneas innovadoras y en 2019 lanzó Fratello, productos de charcutería como salames rellenos, fuets, mortadela con pistachos, entre otros.
PorciForum Argentina celebrará su primera edición los días 21 y 22 de octubre de 2026 en Córdoba, consolidando un nuevo espacio de encuentro para productores, profesionales, empresas y referentes de la cadena porcina.
Entrevistas
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