En 2025 se creció por competitividad pero…
El sector gana lugar en la mesa local, aunque enfrenta mayor competencia externa y reclama reformas estructurales para sostener competitividad y empleo.
Mercados
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Actualizado a: 04/02/2026 | |||
Precios capones y chanchas | Cantidad total: 70.836 cab. | ||
Categoría | Capón sin tipificación | Capón con tipificación | Chanchas |
| Variación semana anterior | Alza | Alza | Alza |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 1916,39 | $ 2078,68 | $ 1374,99 |
| Plazo de pago promedio | 15 | 20 | 18 |
| Peso promedio ponderado | 113 | 117 | 214 |
| Porcentaje de Magro | 57 | 57% | 57% |
| Cantidad | 51.411 | 19.425 | 1.543 |
| Índice PorMag: | $2140 | Alza | |
| Precio del Maíz | $295.000 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA | |||
Precios
Es a través de la saliva y por inteligencia artificial. Será capaz de diferenciar entre animales sanos y enfermos, alcanzando niveles de sensibilidad y especificidad superiores al 95%
Un enfoque preventivo que protege los procesos productivos, reduce el impacto de enfermedades y sostiene la estabilidad económica del sistema.
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