«Para competir, el kilo de capón debiera estar en $2500»
Así lo asegura el productor porcino José Sebastián Carranza, de la Granja Prasata S.A., quien analizó el creciente ingreso de cortes y derivados de cerdo provenientes de Brasil.
Mercados
| |||
Actualizado a: 11/03/2026 | |||
Precios capones y chanchas | Cantidad total: 70.236 cab. | ||
Categoría | Capón sin tipificación | Capón con tipificación | Chanchas |
| Variación semana anterior | Alza | Alza | Alza |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 1956,08 | $ 2174,59 | $ 1396,87 |
| Plazo de pago promedio | 14 | 21 | 19 |
| Peso promedio ponderado | 114 | 119 | 217 |
| Porcentaje de Magro | 57% | 57% | 57% |
| Cantidad | 50.215 | 20.024 | 1412 |
| Índice PorMag: | $2250 | —- | |
| Precio del Maíz | $253.260 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA | |||
Precios
Fue en la localidad de La Francia, a 180 kms de la capital provincial. Se dispuso la clausura y se procedió al secuestro de los instrumentos utilizados para la faena.
La producción de carne porcina inició el 2026 con crecimiento, según un informe de la Asociación Pormag, que agrupa a productores para la comercialización conjunta de cerdos magros.
Entrevistas
Destacadas del mes
Hay créditos al valor producto en Entre Ríos
Las cuotas para el repago se fijan en una cantidad determinada de kilos de carne de cerdo y se abonan en pesos al valor de referencia mensual del kilo capón.
