La brucelosis es prevenible y afecta a animales y personas
Puede transmitirse de los animales a las personas por el consumo de alimentos contaminados o por contacto directo con animales infectados. Van consejos del Senasa
Mercados
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Actualizado a: 08/01/2026 | |||
Precios capones y chanchas | Cantidad total: 45.191 cab. | ||
Categoría | Capón sin tipificación | Capón con tipificación | Chanchas |
| Variación semana anterior | Alza | Alza | Baja |
| Precio promedio ponderado ($/Kg) | $ 1796,62 | $ 1949, 70 | $ 1276,18 |
| Plazo de pago promedio | 17 | 17 | 12 |
| Peso promedio ponderado | 118 | 120 | 209 |
| Porcentaje de Magro | 58% | 56% | 57% |
| Cantidad | 37.468 | 7.723 | 711 |
| Índice PorMag: | $2020 | Alza | |
| Precio del Maíz | $275.000 | ||
Fuente: Federación de Productores Porcinos | Los precios no incluyen IVA | |||
Precios
En ambientes agobiantes en épocas estivales, el cerdo presenta dificultades para regular su temperatura corporal y mantenerla dentro del rango fisiológico, perjudicando la producción y el rendimiento.
Este, parece ser un año que preanuncia los que vendrán: adelante el crecimiento se dará sobre una base más alta de participación del sector porcino en el consumo de proteína animal.
Entrevistas
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La eficiencia nutricional es un puntal de la sostenibilidad
La producción de carne de cerdo contribuye significativamente a la seguridad alimentaria pero enfrenta cuestionamientos respecto a impacto que genera.
