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2 de Febrero de 2017
Cayó la producción aviar, subió la porcina

La producción de carne aviar cae 4% interanual y la de carne porcina sube 6% alcanzando un nuevo récord, según el informe agroeconómico de la Bolsa de Cereales de la provincia de Córdoba

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El informe agroeconómico recientemente publicado  por el ente cordobés, sugiere que un menor consumo interno y una caída del 53% en las exportaciones de carne aviar llevaron a un descenso del 4 % en la producción durante 2016. Las importaciones crecieron 104% frente a 2015 por mayores excedentes de Brasil. La producción de carne porcina alcanzó un nuevo record tras superar las 500.000 toneladas. El consumo per cápita de carne aviar y porcina alcanzó la mayor participación histórica en el total de carnes rojas, pero siguen sin superar a la carne bovina.

Para leer el informe completo, haga clic aquí.


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